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海哥淘酒之旅接近尾声,小结心路历程!

日期: 栏目:购物攻略 浏览:39 评论:0

  在这炎炎夏日的7月海哥历时半个月,在旧世界的意大利、西班牙、葡萄牙境内海哥还是有不小的惊喜和收获的,游历了这么多天,越来越觉得受益非浅,不仅学到了很多新的知识,还认识到了很多志同道合的朋友。

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  海哥认为收获最多的还是在意大利,不但找到了品质优越的酒庄,还顺便淘到了老酒。意大利给人的感觉就是随意,但是意大利人对待葡萄酒的时候就不会那么的随意了。各种证书齐全,原产地保护,每一瓶酒都要经受质量的考验。当再次受邀回到意大利的PAOLIS酒庄时,更是把品质做到了极致,一株能产15-20公斤葡萄的葡萄藤,他们却只精选2-3公斤最好的去酿制葡萄酒。也许这是跟他们的老伙计德国学习过来的匠人精神吧。

海哥淘酒之旅接近尾声,小结心路历程!

  在西班牙给人的感觉就是俩个字“热情”,无论是Nodes酒庄的和海哥一起分享paella的老庄主,还是Toro Albala酒庄喜爱收藏的桑切斯,都是非常的热情。他们都是有着上百年历史的老庄,尤其是Toro Albala酒庄的雪莉酒,更是获得殊荣无数。而且他们都有一个共同点,那就是遵循传统,这样做也是因为他们的先祖们流传下来的经验,让葡萄酒的品质有着自己的特色,当然他们也都在不断的自我创新,来酿出更多新口感的葡萄酒。而在Bodegas EL Villar海哥也领略了什么叫做大酒窖,在这里西班牙的大量葡萄酒都从这里走向世界。

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  葡萄牙的杜罗河让不少人都很向往,在这个水比酒贵的国家,波特酒成了当地人的最爱,在历史悠久的皇家波尔图酒庄内,那些酒瓶上的霉菌还历历在目。在看到那瓶1765年份波特的时候,也和大家一样想象会是什么味道?而在看到如此多的橡木桶只用2年就被淘汰的时候,感觉到每个酒庄都是将品质放在了第一位。只有品质至上,才会在岁月的蹉跎中屹立不倒。

海哥淘酒之旅接近尾声,小结心路历程!

  每个酒庄都有着自己的历史,在这次淘酒之旅中,海哥也是品尝到了各地酒庄不同的风味。此次学习之旅,感觉自己就像一个酒缸。来时空坛一个,走时里面装满了美酒,都快溢出来了。恨不得马上就盛出来,让大家品尝。虽有好酒,但一股脑喝下去,是甜是咸都尝不出来。所以还是得慢慢细细品味。这次的淘酒之旅到此告一段落,当下次启程选酒时海哥将会把更多的好酒带给大家分享。

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